ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
«Τρόποι και χειρισμοί για καλύτερη συντήρηση και ασφάλεια των τροφίμων»
Τα τρόφιμα είναι οργανική ύλη ζωϊκής ή φυτικής προέλευσης που υφίσταται μεταβολές. Οι μεταβολές αυτές οδηγούν σε αλλοίωση των τροφίμων και ένας από τους τύπους αλλοίωσης είναι η μικροβιακή. Επομένως οι μικροοργανισμοί (εκτός από τους ωφέλιμους) μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα στα τρόφιμα, προκαλώντας τροφογενείς ασθένειες στον άνθρωπο. Η συντήρηση των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο για αποφυγή της αλλοίωσης και εξασφάλιση της υγείας. Οι μέθοδοι συντήρησης μπορεί να είναι φυσικές, χημικές και βιολογικές.Για τις καθημερινές πρακτικές και χειρισμούς στο σπίτι και την σωστή συντήρηση των τροφίμων και προπάντων την αποφυγή τροφογενών ασθενειών, θα μας μιλήσει
η Δρ. Χρυσούλα Τάσσου
Μικροβιολόγος Τροφίμων- Ερευνήτριαστο Εθνικό Κέντρο Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ)
Την Τετάρτη, 2 Φεβρουαρίου 2011 και ώρα 7.00μμ
στο Πολιτιστικό Κέντρο Σταδίου ΤεγέαςΗ είσοδος είναι ελεύθερη.
Βίκυ ΚεφαλληνούΚοινωφελές Ιδρυμα Μιχαήλ Ν. Στασινόπουλος – ΒιοχάλκοΛεωφ. Μεσογείων 2-4,11527 Αθήνα.Τηλ. 210 6861486Fax 210 6861427Κιν. 6974 401486
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Αρκαδικά Προϊόντα on-line" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
